안녕하세요 영양정보 윤입니다. 오늘은 예로부터 꾸준히 사랑받고 있고,
최근 다시 유행하고 있는 우리나라의 전통간식 약과에 대해 알아보고자 합니다!
사실 어렸을 적에 약과가 제사상 올라가 있을 때에는 별로 관심 없던 간식이었는데,
요즘 들어 약게팅이란 단어도 생길 만큼 큰 열풍이라,
저도 최근에 주문해서 먹어봤는데요!
아이스크림이랑 같이 먹으니 쫀득하고 달달한 게 자꾸 생각나더라고요.
약과의 영양성분
약과-30g당
칼로리-120
지방-1.5
단백질-1.3
탄수화물-25.5
이외에도 약과엔 칼륨, 비타민E, 미네랄 등이 포함되어 있는데요
30g에 120칼로리라면...
칼로리에 악명이 높은 마시멜로우(100g에 300칼로리) 보다 높은 수준입니다
도대체 어떤 재료가 들어가길래 이렇게 칼로리가 높은 걸까요?!
약과의 기본재료로는 밀가루, 소금, 계핏가루, 식용유, 물엿, 조청, 꿀, 생강이 들어간다고 해요
재료들이 옛날엔 다 비싸다 보니, 법적으로 약과를 금지하여
혼례나 상례 등에 약과를 올리면 곤장을 맞기도 했다고 해요
조금 늦게 태어났으면 곤장 맞았겠어요,,ㅎ
이름이 약과라 많은 사람들이 약과가 건강에 좋은 간식이라고 오해하기도 하는데요,
본래 약이란 병이나 상처를 고치기 위해 복용하거나 바르는 것을 말하는데요
우리나라에는 귀한 것 앞에도 약자를 붙였다고 해요!
그래서 옛날에 귀한 꿀이 잔뜩 발린 간식을 약과라고 불렀다고 합니다
약과의 주의점
보통 흔히 볼 수 있는 크기의 약과도 300칼로리가 넘는 경우가 있어요
이는 밥 한 공기를 넘는 칼로리이며
약과의 과다 섭취는 비만의 원인이 될 수 있어요..!
또한 약과의 주재료인 밀가루와 조청등은 혈당을 급격하게 올릴 수 있으며,
시중에 판매되는 약과는 찹쌀가루로 만들어져 판매되는 찹쌀약과도 많은데요
찹쌀은 혈당지수가 70이 넘는 고혈당 식품이기에
당뇨환자는 절대적으로 약과 섭취를 피해야 합니다!
그렇지만 이미 먹었다면..?
에너지 소비에 탁월한 운동을 하는 것이 좋아요
걷기 운동과 뛰기 운동을 반복하면 칼로리 소비는 물론이고,
인슐린 저항성에 뛰어난 운동이랍니다!
또한 혈당을 낮추려면 허벅지 근육을 늘리는 게 중요해요!우리 몸 근육의 3분의 2 이상이 허벅지에 몰려있고,허벅지근육이 섭취한 포도당의 70%를 소비한답니다!실제 연구 결과로는 허벅지 둘레가 60cm 이상인 사람이 43cm 미만인 사람보다
당뇨병 위험이 4배가 낮았다고 해요!
우리 모두 맛있는 것도 많이 먹고 운동도 많이 해서
건강까지 같이 챙겨봐요! ♥